
剛剛在 NHK World Premium 看到「ラーメン JAPAN」(拉麵日本)節目,這集介紹的是釜石拉麵(かまいしラーメン)。
找了一下釜石拉麵的網上介紹,這樣的拉麵就是我想做的…很接近原始中華そば、醬油拉麵的調理方式。
另外一種我想做的拉麵,是琉球新麺通堂的雞清湯底風味。
剛剛在 NHK World Premium 看到「ラーメン JAPAN」(拉麵日本)節目,這集介紹的是釜石拉麵(かまいしラーメン)。
找了一下釜石拉麵的網上介紹,這樣的拉麵就是我想做的…很接近原始中華そば、醬油拉麵的調理方式。
另外一種我想做的拉麵,是琉球新麺通堂的雞清湯底風味。
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