釜石拉麵

剛剛在 NHK World Premium 看到「ラーメン JAPAN」（拉麵日本）節目，這集介紹的是釜石拉麵（かまいしラーメン）。

找了一下釜石拉麵的網上介紹，這樣的拉麵就是我想做的…很接近原始中華そば、醬油拉麵的調理方式。

另外一種我想做的拉麵，是琉球新麺通堂的雞清湯底風味。