標籤: 職訓人生

上週五去羅東「正東」五金行買了熬湯頭用的大湯桶、麵切（煮麵用的那種濾水杓子）、刀鞘。包括正東在內，老師、學員之…

我必須老實承認，來這裡上課，我並不是很認真、用功。功利考量，我只想學到與拉麵製作相關的料理技術。所以別人可能會…

這篇來寫一些餐廚用具的東西。工欲善其事，必先利其器，不能免俗地，像是中小學生寫作文那般地，得引用這句老掉牙但是…

前面提過，我的烹飪能力程度是同組之中最末尾的，大概除了最熟手的煎玉子燒、煮飯、煲湯以外，很少有在爐台操作的時候…

先前已經提過了，這裡再講清楚一點。這個班的上課模式是這樣的： 學科：會上一些與性別平等、勞動法規、職涯發展相關…

先說結論： 如果您跟我一樣抱持著「想開拉麵店」的念頭，而您也知道「除非使用業者供給的現成濃縮湯頭，否則光是熬湯…